形容好茶的口感，需要使用專(zhuān)業(yè)的術(shù)語(yǔ)，如甘潤(rùn)、醇厚、飽滿、稠滑、生津、回甘、喉韻明顯、柔順、鮮爽、巖韻、高山韻顯、鮮甜、化開(kāi)、濃厚、濃醇、純正、醇和、平和、濃強(qiáng)、鮮醇、入口即化、韻味持久等。
茶的香氣這樣形容：
1、高揚(yáng)
一般指香氣高揚(yáng)濃郁且氣味持久，刺激性強(qiáng)，比如大紅袍；
2、清雅
香氣低調(diào)內(nèi)斂，要靜靜細(xì)細(xì)聞才能感受到，獨(dú)特舒服，令人享受，比如臺(tái)灣高山茶
3、鮮爽
是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣，多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶；
茶湯的感覺(jué)這樣形容：
1、鮮爽靈動(dòng)
茶湯滋味鮮活爽口，一般茶葉內(nèi)的氨基酸含量程度高那喝起來(lái)就會(huì)是鮮爽的，如安吉白茶；
2、花香甜潤(rùn)
滋味甜滑，鮮活、細(xì)膩的茶湯中花香明顯，湯中的花蜜香比較直接、濃郁，常見(jiàn)于輕發(fā)酵或不發(fā)酵的茶；
3、醇和滑順
口感柔和，厚度略低，醇和、飽滿、順滑，比如熟普、老普洱、黑茶等；
4、苦澀協(xié)調(diào)
苦澀協(xié)調(diào)是高級(jí)茶湯的一種，讓人味蕾爽烈痛快，具有沖擊力；
5、層次豐富
層次感豐富，指的是茶湯帶給口腔及喉部的多樣性體驗(yàn)；
茶的韻味這樣形容：
1、齒頰留香
指品嘗過(guò)美味茶湯之后，牙齒和兩頰逐漸感覺(jué)到香甜的味道；
2、駐留持久
3、喉昀悠長(zhǎng)
茶湯帶給喉嚨的感覺(jué)，如甘、潤(rùn)、鎖喉；
4、回味無(wú)窮
類(lèi)似于這樣的詞匯還有很多，我們可以在日常飲茶的實(shí)際過(guò)程中，去慢慢感受、醞釀。
